Nogle gange er pandekager bare det mest rigtige at spise 😉 …det kan være som hygge i weekenden med ungerne eller som snack på turen eller til madpakken….jeg elsker pandekager, men jeg vil også godt smide de overflødige kilo sååå…. Og her var de så 🙂 jeg fandt dem på Fridas blog , og de er helt fantastiske, så må jeg gerne synde lidt…ihvertfald hvis det er sunde pandekager 🙂

Opskrift på lækre sunde pandekager

4 personer (2 voksne og 2 små børn)
Tid: ca 30 min

Ingredienser:

  • 8 æg
  • 2 dl havregryn
  • 6 dl reven gulerødder
  • 1 1/2 dl mandelmælk
  • 2 bananer
  • reven citroskal fra 1 økologisk citron
  • 1 tsk vaniliepulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk kanel

Sådan gør du:

Miks først dine æg med en stavblender. Tilsæt resterende ingredienser og miks det godt sammen. Steg på panden i kokosolie på medium varme. Lav mange små pandekager, så holder de bedre sammen, og børnene er glade for at holde dem i sine små hænder. Hvis du skal have madpakke til skolen, så er disse pandekager oplagte at have med! Spis med rå gulerødder, æble og blåbær. En perfekt balanceret måltid for både store og små! Enjoy!

Frida Hallqvist har iøvrigt skrevet en rigtig fin bog om træning og kost og livsstil, find den her: https://www.fridahallqvist.com/pages/traen-spis-lev